环球精选!鸡蛋皮破了里面能坏吗?

2023-06-23 22:09:56 来源:南方养生网


(资料图片)

鸡蛋外皮破了,但是内皮没有破,只要鸡蛋内部没有变质,就可以吃的。鸡蛋主要是靠内皮保护,内皮比较致密就相当于一个囊,可以防止外面的细菌病毒进入到里面。

外皮起到一个支撑的作用,也可以起到保护鸡蛋的作用,外壳破了,鸡蛋容易变质。经过长时间放置的外壳破裂的鸡蛋,如果发现鸡蛋里面变质了,出现酸臭腐败的气味,那就不能吃了。如果里面和正常的鸡蛋是一样的,就可以吃。单纯外壳破了两三天的鸡蛋一般不会变质。

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